区食药安委各成员单位：
《广州市增城区2024年食品安全监督管理计划》已经区人民政府同意，现印发给你们，请认真贯彻执行。执行中遇到问题，请向区食药安办反映。
广州市增城区食品药品安全与高质量发展委员会
2024年6月11日
（联系人：苏婕，联系电话：82656831）
广州市增城区2024年食品安全监督管理计划
2024年，我区食品安全工作坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真落实习近平总书记关于食品安全工作“四个最严”要求，全面贯彻党的二十大和二十届二中全会精神，全面落实省委“1310”具体部署和市委“1312”思路举措以及省、市、区高质量发展大会精神，紧紧围绕区委、区政府重点工作，一刻也不放松狠抓各环节监管，持续压紧压实各方责任，坚决守住不发生区域性、系统性食品安全风险底线，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，推进我区食品行业高质量发展。
一、压紧压实各方责任
（一）全面落实属地和部门管理责任。地方党委和政府落实食品安全“党政同责”，不断完善分层分级、精准防控工作机制，确保各项任务落实落地。充分发挥区食药安办统筹协调作用，及时组织食品安全形势会商，研究处置重大食品安全风险。严格开展“两个责任”督导、督查，实施包保干部和包保主体动态管理，推动部门、企业、包保干部三方责任一体落实，形成工作闭环，推动食品安全“两个责任”工作机制落实见效。有关部门依法履行部门监管和行业管理职责，健全工作协调联动机制，齐抓共管，形成工作合力。（区食药安办牵头，区食药安委食品安全相关成员单位按职责分工负责）
着力督促落实企业主体责任。加强对生产、销售、餐饮等不同领域企业的分类指导。督促指导食品生产经营企业严格落实食品安全主体责任，依法配齐食品安全总监和食品安全员，结合企业实际建立“日管控、周排查、月调度”工作机制。强化宣贯培训，指导企业建立符合自身实际的食品安全风险管控清单。督促对食品安全管理人员开展岗前培训和考核，加强监督抽考，督促企业提高落实主体责任能力。推动农产品生产主体依法落实承诺达标合格证制度。持续完善粮食质量安全管理制度，规范经营者行为。（区市场监管局、区农业农村局、区发展改革局、各镇街按职责分工负责）
二、持续发挥“双安双创”示范引领作用
进一步巩固国家食品安全示范城市和国家农产品质量安全县创建成果，推动创建工作常态化发展，以“双安双创”示范引领，坚持问题导向、群众满意、社会认可为主线，以创建要求为抓手，强化农产品质量安全监管，压实食品生产经营者的主体责任，切实提高监管效能，持续提升全区食品安全治理水平。（区食药安办、区农业农村局牵头，区食药安委食品安全相关成员单位按职责分工负责）
三、认真落实省、市、区民生实事
高标准完成省、市民生实事任务，用心用情办好区民生实事。对米面油、肉蛋奶等重点品种食品及食用农产品开展监督检测，全年抽检食品不少于1800批次、食用农产品快检不少于3万批次，不合格处置率100%。（区市场监管局、各镇街按职责分工负责）
四、全面加强风险防控
（一）强化风险隐患排查整治。继续推进落实食品安全“四个最严”要求攻坚年行动，坚持问题导向，紧盯我区重大食品安全风险隐患清单，继续加大对可能导致死亡、容易引发较大规模中毒、容易引发负面舆情等因素的排查整治，及时妥善处置。（区食药安委食品安全相关成员单位按职责分工负责）
（二）压实属地排查责任。落实属地巡查责任至各村居和驻村干部，继续大力排查食品安全风险隐患。对辖区重点区域，如废旧养猪场、废旧建筑物、窝棚茅棚、出租屋、人流密集区域等；重点行业，如学校及周边、建筑工地、工厂等；重点环节，如小作坊、农贸市场、无证照业户等进行巡查，认真细致排查隐患，严厉打击各类食品违法犯罪行为。（各镇街负责）
（三）加大抽检监测力度。聚焦抽检发现问题的重点企业、产品、项目，加大监督抽检和风险监测力度。针对抽检发现突出问题开展核查处置“回头看”。加强对食品安全抽检承检机构管理。（区市场监管局、各镇街按职责分工负责）
（四）加强食品安全风险监测。积极配合上级落实全市食品安全风险监测计划，结合我区实际，做好食品安全风险监测评估，开展本地特色食品的风险监测，加强食源性疾病监测工作。围绕本地重点食品、重点企业、重点区域，紧盯非法添加、农药兽药残留等问题，有针对性开展抽检监测，提升监管靶向性和精准度，对抽检发现不合格问题及时处理。加强和规范食品快检。加强粮食质量安全检验检测。（区发展改革局、区农业农村局、区卫生健康局、区市场监管局、各镇街按职责分工负责）
五、严格全过程监管
（一）严把产地环境关。狠抓土壤污染管控和修复。配合开展耕地土壤重金属污染成因排查，深入实施农用地土壤镉等重金属污染源头防治行动。在安全利用类耕地落实替代种植、农艺调控等措施，在严格管控类耕地鼓励采取种植结构调整等风险管控措施。（市生态环境局增城分局、区农业农村局按职责分工负责）
（二）严格农业投入品生产使用关。深入实施食用农产品“治违禁 控药残 促提升”三年专项行动，聚焦重点品种，严打禁限用药物违法使用，严控常规药物残留超标。推进豇豆农药残留突出问题攻坚治理。开展水产养殖重点品种药物残留突出问题攻坚治理。严格落实农药销售台账记录农药施用范围要求。深入推进化肥农药减量增效，推行农作物病虫害绿色防控、统防统治。对农药氯化苦、磷化铝采取限制使用措施。深化落实规范畜禽养殖用药专项整治行动。（区农业农村局）
（三）严把粮食质量安全关。健全超标粮食收购处置长效机制，严禁不符合食品安全标准的粮食流入口粮市场和食品生产企业。扎实做好粮食收购和库存环节质量安全监测。（区发展改革局）
（四）严把食品生产环节质量安全关。对食品生产企业、食品生产加工小作坊及食品相关产品生产企业按企业风险等级频次要求全面落实日常监督检查，加大对食品生产加工小作坊的飞行检查力度。严格实施《广东省食品安全地方标准 食品生产加工小作坊卫生规范》，持续推进提质减量工作，进一步提升食品生产加工小作坊硬件及管理水平，引导淘汰和劝退生产条件脏乱差、多次抽检不合格以及长期处于停产状态的小作坊。督促企业落实食品安全主体责任，指导督促企业按要求完善并严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度。加强食品生产安全风险防控，持续完善并按照“一企一档”“一域一档”“一品一策”要求，督促企业及时更新风险清单、措施清单和责任清单。强化抽检不合格后处理工作，督促抽检不合格的食品生产企业排查并整改，加大对多次抽检不合格企业事中事后监管力度。持续开展专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品、保健食品、酒类、湿米粉等重点食品品种风险防控工作，开展相关专项行动，大力打击食品生产违法行为。加大服务力度，优化服务措施，立足职能提高涉企服务水平。（区市场监管局、各镇街按职责分工负责）
（五）严把食品销售环节质量安全关。落实食品销售单位风险动态评级率100%的要求。按照风险分级监管频次要求，落实对食品销售相关主体的日常监督检查，督促食品销售相关单位落实食品安全主体责任。深入推进食用农产品质量提升，持续推进食用农产品“治违禁 控药残 促提升”三年行动，推动食用农产品准入与准出衔接，建立健全农产品承诺达标合格证问题通报协查机制。全力抓好食用农产品快检工作，按时序完成年度检测任务。积极推广食品溯源平台和全国特殊食品抽查考核系统应用。积极推动农贸市场应用广州市食用农产品市场销售质量安全监管平台，督促农贸市场按要求录入食用农产品购销台账。积极推进农村食品经营店规范化建设，助力我区“百县千镇万村高质量发展工程”。（区市场监管局、各镇街按职责分工负责）
（六）严把餐饮服务环节质量安全关。持续推进餐饮单位实施“明厨亮灶”建设。继续推进学校食堂和学生集体用餐配送单位“互联网+明厨亮灶”全覆盖，并强化“互联网+明厨亮灶”平台的实际应用，督促学校利用平台做好食品安全自查，积极推动社会餐饮、医疗机构食堂、养老机构食堂和网络餐饮等“互联网+明厨亮灶”建设，建立健全“互联网+明厨亮灶”监管体系。持续加强重点领域食品安全综合治理。聚焦校园食品安全排查整治专项行动的目标任务，扎实推进校园食品安全监督检查工作。坚持治理导向，加强监督抽检和宣传引导，对凉茶行业实施综合治理。积极与民政部门协调沟通，做好长者饭堂及养老机构食堂食品安全保障工作。对集中用餐单位开展食品安全整治，强化风险管控，促进单位食堂规范化管理水平提升。（区市场监管局、各镇街按职责分工负责）
六、严厉打击违法犯罪
聚焦人民群众反映强烈的食品安全突出问题，依法严肃查处和惩治一批有影响力的案件。根据上级统一部署，开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动。深入开展民生领域案件查办“铁拳”行动，严厉打击非法宣传镇痛、安眠等功能食品添加麻醉剂、精神药品违法行为。严格落实“处罚到人”要求，依法实施行业禁入。开展“昆仑2024”专项行动，依法严打食品非法添加药品、新型衍生物，食用农产品非法使用禁限用农兽药及其他禁用物质等犯罪，组织集中打击网络食品安全犯罪活动。扎实推进进口食品“国门守护”行动，严厉打击走私农食产品（含冻品）等违法犯罪活动，严防输入型食品安全风险。加强行政执法和刑事司法衔接，形成打击违法犯罪合力。及时公布典型案例，对违法犯罪分子形成强大震慑。（市公安局增城区分局、区农业农村局、区市场监管局、各镇街按职责分工负责）
七、推进食品安全社会共治
多渠道、多形式广泛宣传食品安全法律法规和政策标准，精心组织食品安全宣传周等宣传活动，充分运用传统媒体和新媒体开展食品安全科普知识公益宣传，及时发布消费警示，提升群众食品安全满意度和食品安全素养。进一步拓展食品安全投诉举报渠道，保持渠道畅通，及时处置食品安全投诉举报问题。协调新闻媒体准确客观报道食品安全问题，有序开展食品安全舆论监督。积极倡导文明节约风尚，引导广大市民厉行节约、制止餐饮浪费。鼓励引导食品生产经营单位投保食品安全责任保险。（区食药安委食品安全相关成员单位按职责分工负责）
公开方式：主动公开